ขนมครก

## ส่วนผสม - แป้งขนมครก ตราใบหยก: 200 กรัม - กะทิ: 300 มล. - น้ำ: 100 มล. - น้ำตาล: 2 ช้อนโต๊ะ - เกลือ: ½ ช้อนชา - หน้า: ข้าวโพด ต้นหอม เผือก ## วิธีทำ 1. ผสมแป้งกับกะทิ น้ำ น้ำตาล เกลือ คนจนเนียน พัก 10 นาที 2. ตั้งกระทะขนมครกไฟปานกลาง ทาน้ำมัน 3. หยอดแป้ง ¾ หลุม ใส่หน้าครึ่งหนึ่ง 4. ปิดฝา ทอด 3-4 นาที จนขอบกรอบเหลืองทอง 5. แคะออก ประกบคู่กัน