ไก่ทอดคาราอาเกะ

## ส่วนผสม - สะโพกไก่ (หั่นชิ้น): 500 กรัม - แป้งคาราอาเกะ ตราใบหยก: 100 กรัม - ซีอิ๊ว: 2 ช้อนโต๊ะ - สาเก: 1 ช้อนโต๊ะ - ขิง (ขูด): 1 ช้อนโต๊ะ - กระเทียม: 2 กลีบ ## วิธีทำ 1. หมักไก่ในซีอิ๊ว สาเก ขิง กระเทียม 30+ นาที 2. ซับแห้ง คลุกแป้งคาราอาเกะ 3. ทอดที่ 170°C 4-5 นาที จนเหลืองทอง 4. พัก 2 นาที ทอดซ้ำที่ 180°C อีก 1-2 นาที 5. เสิร์ฟกับเลมอน