กุ้งเทมปุระกรอบ

## ส่วนผสม - แป้งเทมปุระ ตราใบหยก: 150 กรัม - น้ำเย็นจัด: 200 มล. - กุ้งตัวใหญ่: 12 ตัว - ผัก: มันหวาน ฟักทอง - น้ำมันสำหรับทอด ## วิธีทำ 1. ทำความสะอาดกุ้ง กรีดท้องกันงอ ซับแห้ง 2. ตั้งน้ำมัน 170-180°C 3. ผสมแป้งกับน้ำเย็นจัด คนเบาๆ มีเม็ดได้ 4. จุ่มกุ้งในแป้ง ทอด 2-3 นาที จนเหลืองทอง 5. วางบนตะแกรง เสิร์ฟทันที