บัวลอย

## ส่วนผสม - แป้งบัวลอย ตราใบหยก: 200 กรัม - น้ำ: ประมาณ 100 มล. - หัวกะทิ: 2 ถ้วย - น้ำตาล: ¾ ถ้วย - เกลือ: ¼ ช้อนชา - ใบเตย: 2-3 ใบ ## วิธีทำ 1. ผสมแป้งบัวลอยกับน้ำทีละน้อย นวดจนเนียนไม่ติดมือ 2. แบ่งแป้งใส่สีธรรมชาติตามชอบ 3. ปั้นเป็นลูกกลมเล็กๆ ขนาดประมาณ 1 ซม. 4. ต้มน้ำเดือด หย่อนบัวลอย ต้มจนลอยขึ้นมา ตักขึ้น 5. ต้มหัวกะทิกับน้ำตาล เกลือ และใบเตย คนจนละลาย 6. ใส่บัวลอยลงในน้ำกะทิ เสิร์ฟอุ่นๆ